静岡県長泉町の渡辺畜産（渡辺牧場）でのみ生産される黒毛和牛です。仔牛は、九州の五島をはじめとした産地へ直接出向き、血統を厳選して買い付けをおこないます。また、牧場のある当地の気候は温暖で寒暖差が少ないため、牛に負担がかかりにくく、恵まれた環境で20ヶ月以上肥育します。

富士の麓、恵まれた風土の中で、独自に研究した餌と、富士の清水で育てられた純潔性の血統を守り続けている純和牛です。その、美味しい香りこそ「和牛香」を持つ黒毛和牛。

それがふじやま和牛です。

飼料は、ふじやま和牛用に特別配合されたものを用い、牧場主をはじめ家族で毎日、牛の管理を行っているため、常に最高の品質を確保することができるのです。

ふじやま和牛は「とろけるような柔らかな脂質と味わいのある赤みの旨みの両方を満足させる」最上格の和牛です。ふじやま和牛を生む渡辺牧場では、豊富な自然と牧場オーナーの熟練した技が、質・量ともに県東部有数の産地に押し上げてきました。

どうぞご賞味くださいませ。

■平成九年度
全国肉用牛枝肉共励会名誉賞受賞・農林水産大臣賞受賞

■平成十年度
全農中京肉牛枝肉共励会優秀賞受賞

■平成十一年度
名古屋食肉高畑市場　出荷団体共励会名誉賞受賞

■平成十八年度
名古屋食肉高畑市場　出荷団体共励会最優秀賞受賞

■平成十九年度
名古屋食肉高畑市場　出荷団体共励会優秀賞受賞

■平成二十年度
ふじやま和牛　誕生

生産者　静岡県駿東郡長泉町　渡辺牧場