この5つの「良い雌牛の特徴」に特にこだわり創業70年の老舗卸問屋の目利きでさらに厳選した牛のみを中川食肉株式会社お墨付き雌牛ブランド「和味牛」と定義し認定しております。

一般的な雄牛と雌牛ブランドの和味牛を食べ比べてみると、雄牛の場合は、派手で、荒々しくワイルドな感じの味わいですが、和味牛は、雌牛らしいやさしく、口の中でとろけるような、まろやかな味わいだという事が明らかに分かります。

私たち中川食肉株式会社では、この和味牛を自信をもってお勧めしております。是非一度ご賞味下さい。